Задать вопрос
на ваш вопрос ответит по e-mail врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, нутрициолог и антиэйдж-специалист Тушова А.Ф.
Предпочтительный способ связи для переписки с врачом:
Номер телефона для связи в WatsApp
или Ваш Е-мейл
Этот сайт использует куки-файлы и другие технологии позволяющие анализировать использование информации на сайте и повысить качество предоставляемых информационных услуг. Данная информация используется в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Согласен. Продолжить просмотр
Close

004. Второй принцип здорового питания.
5 порций овощей и 2 порции фруктов

Правильное питание

для активной и продолжительной жизни
(бесплатный образовательный курс по основам нутрициологии)

Еда - горячая тема обсуждений

Медиа-пространство и социальные сети пестрят многочисленными фуд-, фит-, велнесс-постами и блогами, рецептами, изображениями продуктов. Мы все едим и у каждого есть свое мнение о еде. Кажется, что все только и говорят, что о еде, идеальных диетах, добавках, способах похудеть, супер-продуктах, продуктах убийцах и т.д и т.п. Различные диеты и оптимальный рацион - горячие темы обсуждений.

В тоже время по данным ООН за 2014-2016 г. около 795 миллионов человек (1 из 9 жителей Земли) хронически недоедают. Для этих людей "горячая тема" - нехватка продовольствия, бедность и связанные с этим проблемы со здоровьем. Бедность и недоедание в 21-м веке по-прежнему является реальной проблемой для части населения Земли.

Те из нас, кому посчастливилось жить в условиях продовольственной безопасности и изобилия считают это само собой разумеющимся. Мы ищем дополнительные волшебные супер-продукты и пилюли, которые позволят решить наши проблемы со здоровьем, вместо того, чтобы глубже осознать всё доступное для нашего рациона множество продуктов, к которым нам посчастливилось иметь доступ каждый день.

Правило 5+2

Практически все диетологи сходятся на том, то наш рацион должен быть основан на растениях, овощах и зернах.
Рекомендуется ежедневно употреблять 5 порций овощей и 2 порции фруктов.
Порция - количество еды, которое помещается в вашей пригоршне. Польза употребления овощей и фруктов имеет высокий уровень доказанности в предотвращении многих заболеваний кишечника и некоторых видов рака, положительного действия при воспалительных процессах и общего влияния на здоровье и самочувствие.
Несмотря на широкую популярность тезиса о пользе фруктов и овощей, и высокой степени осведомленности населения о рекомендованном ежедневном количестве только 1 из 10 взрослых людей в развитых странах, не испытывающих проблем с доступностью здоровой пищи, действительно съедает эти 5+2 порции каждый день.

Между тем доступные овощи и фрукты предоставляют нам широчайший диапазон ароматов, цветов, текстур. Тысячи способов приготовления, пришедшие к нам из разных культур, и естественная сезонность таких продуктов дают возможность бесконечно разнообразить наше питание.
Просто подумайте над этим и начните планомерно внедрять принцип 5+2 в свою ежедневную практику - это увлекательно, вкусно и, что главное, чрезвычайно полезно.
5+2 - это отличная отправная точка для профилактики и сохранения здоровья на многие годы для вас и близких, которым вы готовите.

Молочные продукты

Молочные продукты - это богатый источник биодоступного кальция в нашем рационе.
Кальций является важным питательным веществом с точки зрения строительства и поддержания здорового состояния костной системы. Прием кальция в достаточном количестве во взрослом возрасте служит профилактикой остеопороза, при которой кости становятся хрупкими из-за вымывании из них кальция. При отказе от приема молочных продуктов по той или иной причине без адекватной замены в рационе кальцийсодержащими продуктами у детей и подростков клинически наблюдаются проблемы с ростом.
Люди с непереносимостью лактозы для удовлетворения потребности в кальции имеют возможность употреблять в пищу безлактозное молоко, сыры, йогурты. А те, кто в принципе не может употреблять молочные продукты (веганы, люди с аллергией к другим компонентам молока или с другими диетическими ограничениями, исключающими молочные продукты), могут получать необходимый кальций из других источников. Например, фундук, миндаль, тофу и другие соевые продукты, сардины в масле с костями, кунжут, петрушка, чеснок содержат большое количество кальция.
Мы настоятельно рекомендуем отслеживать наличие в достаточном количестве кальция в вашем рационе.
Рекомендованный объем потребления кальция составляет 800-1000 мг./день.

Также в целях профилактики полезно периодически проходить медицинские обследования включающие измерение уровня кальция и анализ состояния костей.


Узнать больше о персональном обследовании на онлайн-консультации с эндокринологом-нутрициологом.
На этом мы заканчиваем четвертое занятие курса посвященное важности ежедневного употребления в пищу пяти порций овощей + двух порций фруктов. Сегодня мы рассмотрели также значимость молочных продуктов в нашем рационе как источника кальция.
Будем рады вашим комментариям, вопросам и предложениям в обсуждении пройденного занятия в наших группах в VK или FB.

Следующее занятие будет опубликовано 30 октября.


Будем благодарны вам за помощь в популяризации курса:
лайки, репосты, рекомендации приветствуются ;)

Поделиться: