+7(927)315-84-90
WhatsApp | Телефон
Этот сайт использует куки-файлы и другие технологии позволяющие анализировать использование информации на сайте и повысить качество предоставляемых информационных услуг. Данная информация используется в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Согласен. Продолжить просмотр

Правильное питание

для активной и продолжительной жизни
(бесплатный образовательный курс по основам нутрициологии)

Еда как лекарство

Системный подход к здоровому питанию

После изучения материалов этого блока вы сможете разобраться в вопросах:
  • как влияют различные компоненты пищи на системы и состояния организма, включая желудочно-кишечную систему и мозг
  • как избыточное или недостаточное питание может повлиять на рост и массу тела
  • какие мотивы и внутренние факторы влияют на выбор продуктов питания и массу тела
  • как взаимосвязаны гены человека с его питанием и здоровьем
  • как компоненты пищи влияют на рождаемость и беременность.

Проблемы и задачи современной нутрициологии

Нам повезло. Мы живем в эпоху информационного и пищевого изобилия.
С одной стороны мы имеем доступ к бесконечному количеству самых разнообразных продуктов со всех уголков земли.
С другой нас ежедневно "бомбят" информацией о вреде или пользе тех или иных продуктов, о "супер-продуктах", о "продуктах-убийцах", о пищевых аллергиях и противопоказаниях, о сотне различных диет и способов похудеть/поправиться, о необходимости приема пищевых добавок и о их вреде, об изобретении супер-пилюль для похудания и их разоблачения, забрасывают сотнями тысяч фотографий тарелок с едой в Инстаграм и т.д. Миллионы фактов о еде и её влиянии на наше здоровье ежедневно обрушиваются на нас из интернет, рекламы, телевизора, газет и журналов.

Задачи курса Правильное питание

Этот курс призван дать базовые знания в области нутрициологии (науки о правильном питании), чтобы вы могли:
  • самостоятельно взвешенно, информировано и осознанно оценивать поступающую вам информацию о питании и здоровье,
  • самостоятельно принимать решения о истинности или ложности утверждений о еде,
  • решать, что будет являться правильным и полезным для вашего здоровья и долголетия,
  • в конечном итоге выработать для себя и ваших близких вашу идеальную схему питания для долгой, здоровой и счастливой жизни.
Курс разработан как стартовая точка для людей, заинтересованных в понимании науки о питании и применении её на практике, он не требует наличия специальных научных и медицинских знаний. Материалы излагаются предельно простым и понятным языком. А с теми, кто захочет пойти глубже, мы будем делиться ссылками на материалы по затронутым тема для самостоятельного изучения.
Будем рады вашим комментариям, вопросам и предложениям по ходу обсуждения пройденных тем в наших группах в VK или FB.

Несколько замечаний перед началом изучения нутрициологии

Наука о питании - сложная комплексная область знаний. В этом курсе мы даем скорее направления для дальнейшего изучения различных аспектов влияния того, что мы едим, на наше здоровье.

В СМИ часто можно услышать о том, что учеными в очередной раз доказаны "вред" или "польза" одного из продуктов питания. При оценке таких сообщений стоит учитывать, что исследование влияния одного изолированного продукта позволяет легче выделить его влияние на организм, но не отражает того, как мы обычно питаемся. Мы обычно едим несколько продуктов в одном приеме пищи и разнообразим нашу еду от приема к приему.
В данном курсе мы придерживаемся комплексного подхода к рациону - мы можем говорить о преимуществах отдельных продуктов, но учитываем то, что они будут включены в сложную комплексную картину питания.

Важно понимать, что поступающие из отдельных продуктов питательные вещества, когда их едят вместе, будут взаимодействовать друг с другом. В каких-то сочетаниях это может привести к взаимному усилению положительного эффекта (синергии), а в каких-то к взаимному ослаблению, нейтрализации.
В рекомендациях курса мы рекомендуем богатые питательными веществами продукты, которые могут быть включены в состав сложной, разнообразной и здоровой диеты.
Отдельно предупреждаем о Волшебных пилюлях. Их не существует.
Если рацион несбалансированный и однообразный, добавка какого-нибудь "супер-продукта" (мы подробно рассмотрим вопрос супер-продуктов в течение курса) или БАДа не компенсирует низкое качество диеты.

Мы сторонники доказательной медицины - все рекомендации курса сопровождаются комментариями о степени доказанности их эффективности в медицинских исследованиях и ссылками на источники информации.

Кроме рациона полезного питания в курсе рассматриваются вопросы, связанные действием организма как системы и психологией питания. Например взаимодействия мозга и пищеварительной системы, генетики и рекомендованных продуктов, чувства голода и насыщения и т.п.
Также рассматриваются проблемы получения достоверной информации о ценности и влиянии на организм тех или иных продуктов питания.
Как будут публиковаться материалы курса

Мы будем выкладывать информацию порциями 2-3 раза в неделю. Каждая публикация будет посвящена одной определенной теме.
Например следующая выйдет завтра (23 октября). В ней мы кратко (и, надеюсь, в интересной форме) рассмотрим историю нутрициологии и применения еды в качестве лекарств с древних времен. В перерывах между публикациями мы будем рады ответить на ваши вопросы или увидеть ваше мнение по теме публикации в комментариях.

Мы планируем опубликовать и обсудить все занятия базового курса до 30 ноября 2018 года. При наличии интереса к теме и запроса к более подробному рассмотрению определенной темы с вашей стороны, мы будем выпускать дополнительные занятия по вызвавшим наибольший интерес темам.
Это всё, что мы хотели бы рассказать вам до начала курса, если вы готовы приступить к обучению подписывайтесь на нас, добавляйте в закладки, следите за обновлениями. И обязательно участвуйте в обсуждениях!

Также мы будем благодарны за помощь в популяризации курса:
лайки, репосты, рекомендации приветствуются ;)

Поделиться: